蜂蜜中含有多种维生素、矿物质，已检测出的营养物质多达余种，具有润肠通便、美容养颜、安神助眠等功效，算得上是养生人士的家中必备之物。
然而很多朋友买了蜂蜜后却不知道怎么喝、什么时候喝，白白浪费了营养。今天我们就来谈谈关于蜂蜜的那些事儿。
什么时候喝？
蜂蜜水什么时候喝，要取决于想达成何种功效。
蜂蜜可以促使胃酸正常分泌，增强肠胃蠕动，刺激排便，减少排便时间。
吃早饭时喝一杯蜂蜜水，能唤醒肠胃，补充水分，起到较好的润肠通便效果。
注意：对于胃酸分泌过多患者来说，在饭前一个半小时喝一杯温蜂蜜水，能抑制胃酸的分泌，减少其对胃黏膜的刺激蜂蜜中的葡萄糖和镁离子等物质能够稳定神经系统。神经衰弱患者、睡眠质量不佳的人晚上服用10~20克蜂蜜可以调节神经系统，促进睡眠，提高睡眠质量。所以，蜂蜜水早晚都可以喝，想要促进排便，那就早上起床后喝一杯；想要安神助眠，那就晚上喝一杯。不过，对于肠胃功能不好的人来说，空腹喝蜂蜜水容易导致腹泻，建议饭后1~2小时再饮用。
蜂蜜的几种吃法：
蜂蜜不只可以冲泡蜂蜜水，还有许多别的吃法。搭配上一些别的食材，美味升级，营养加倍。
1、蜂蜜蒸山药
做法：山药削皮后切成小块装入碗中，放入蒸锅蒸熟，出锅后在山药上淋上适量蜂蜜即可。
山药性质温和，可健脾养胃、补肾益精、润肺止咳，搭配上蜂蜜，可以有效缓解“春燥”，减轻眼干、口感等症状。
2、藕汁蜜糖露
做法：鲜藕榨汁毫升，加蜂蜜20克，调匀内服，每天2次，连服数天，有润胃凉血降火之功效。
此方有很好的通便作用，适宜大便多日不行、干燥，且有小便*、臭、口臭、多汗、腹部胀痛、脸红等症状者。
3、蜂蜜香蕉粥
做法：取大米50~克，按正常煮粥方法熬制，煮到快熟时放入切好的香蕉片以及适量蜂蜜，待到粥变粘稠时即可食用。
香蕉富含膳食纤维，与蜂蜜搭配可以更好地促进肠胃蠕动，预防便秘。
4、蜜汁百合
做法：百合60克，蜂蜜30克，放碗内拌匀，锅隔水蒸熟食用。
百合、蜂蜜两者同用，适用于肺燥咳嗽咽干、肺结核咳嗽、痰中带血、老年人慢性支气管炎干咳及大便燥结等症。
5、蜂蜜拌藕片
做法：将藕洗净切片用开水焯一下捞出，放入适量蜂蜜即可。
藕性味甘凉，富含多种营养素，尤其是维生素C含量最多；蜂蜜既是滋补佳品，又是治疗多种疾病的良药，能直接供给热量，补充体液营养全身，是凉血生津润燥的良方。
6、蜂蜜芝麻酱
把磨碎的芝麻粉和蜂蜜一起搅拌，做成芝麻蜂蜜酱，涂在面包上，或者加在蔬果沙拉里，每天吃点，对缓解皮肤干燥，增加肌肤光泽有很好的作用。
7、蜂蜜泡大蒜
做法：大蒜剥好后在30%浓度的盐水中浸泡一天左右，然后取出放进微波炉里加热2分钟，再放置到通风处晾干。
将彻底晾干的大蒜放到一个密封容器中，倒入蜂蜜没过大蒜，浸泡一周左右即可食用。
一般可在晚饭后2小时或睡前1~2小时吃两三瓣。
蜂蜜中含有丰富的维生素B1，与大蒜中的大蒜素结合后可以生成蒜硫胺素，这种物质有保肝护肝的作用，春季吃正合适。
另外要提醒大家，蜂蜜结晶是正常现象；但如果蜂蜜味道变酸，表面浮有一层密集的气泡，那就说明蜂蜜变质了，不宜再继续食用。
挑选、存放要注意：
现在市面上售卖的蜂蜜款式多样，有的*色，有的白色，有的质地粘稠，有的稀得像水，那到底哪种蜂蜜比较好呢？
通常来说，蜂蜜的品质好坏和颜色深浅没什么关联，但和粘稠度有关。一个比较简单的甄别方法就是看蜂蜜的粘稠度：用勺子舀起一勺蜂蜜往下倒，挂丝比较长的质量相对比较好。
别再傻傻用蜂蜜冲水喝了！三种新吃法，身体更受益！可惜很多人不知道~
如今还有些人会通过各种渠道购买“农家土蜂蜜”，这些打着自制旗号的蜂蜜通常包装朴素，有的甚至没有商标及相关认证。
大家可以取适量蜂蜜，用冷水冲泡后倒入矿泉水瓶内，半瓶左右即可，然后快速摇晃。真的蜂蜜液体上层会出现大量泡沫，且久久不能消退；如果泡沫稀少、容易消退、液体部分清澈，那你购买到的很可能是假蜂蜜。
买回家的蜂蜜在存放上也有2点注意事项：
1，容器
蜂蜜呈酸性，因此在保存时尽量不要选用金属容器，最好选择玻璃、陶瓷等材质的密封器皿存放，每次食用后都要记得拧紧盖子，减少蜂蜜与空气接触。
2，温度
即便是在夏天，我国的气温大多也在40℃以下，不需要担心蜂蜜变质。所以，蜂蜜放在常温环境下、阴凉、通风、干燥处储存就可以了；若把蜂蜜放进冰箱，出现结晶，会影响口感。另外要提醒大家，蜂蜜结晶是正常现象；但如果蜂蜜味道变酸，表面浮有一层密集的气泡，那就说明蜂蜜变质了，不宜再继续食用。
“顺应四时，乃养生之本”，经历了去年的暖冬之后，我们迎来了“多病之春”，不少人已经出现了疲乏无力、腰酸背痛、胃口差等情况，是该注意好好养生了！