我们都知道芥末的味道是特别辛辣刺激的，很多人都不喜欢这种味道。其实，适当吃些芥末身体是很有好处的。那么，芥末的功效有哪些呢?芥末吃多了会怎么样?哪些人不能吃芥末?下面就一起来看看吧。
芥末的功效
芥末的辣味是很强烈的，它可以刺激唾液和胃液的分泌，可以增加食欲。芥末当中的硫氰酸盐可以预防蛀牙，对癌症的预防也是有一定的作用的。芥末还可以预防高脂血、高血压、心脏病的等。
芥末能刺激血管扩张，增强面部气血运行，使女性脸色更红润。
芥末呛鼻的主要成分是异硫氰酸盐。这种成分不但可预防蛀牙，而且对预防癌症、防止血管斑块沉积、辅助治疗气喘也有一定的效果。
芥末还有预防高血脂、高血压、冠心病，降低血液黏稠度等功效。
治疗风湿：芥末可用来治疗风湿性疾病，调节月经。古代人们在洗澡时使用芥末用于治疗麻疹;与面粉调和成糊状可用来治疗咳嗽或支气管炎。
芥末吃多了会怎样
上火
芥末性温，味道有点苦，若是吃多了是会导致上火的。主要是舌头发麻，口苦口干等，吃多了也可能导致大便不畅。
肠胃不适
芥末中含有芥子油，使芥末具有辛辣刺激的特点。多吃芥末后芥子油会刺激肠胃粘膜，可能引起消化不良，严重者会出现肠胃炎症等。
催泪
芥末辛辣刺激，具有催泪的作用。多吃芥末者会容易流泪不止。长期多吃芥末会影响眼部健康，降低视力或引起其他眼部炎症。
影响胎儿
怀孕的人是不能吃芥末的，芥末比较刺激，吃多了孕妇会上火。便秘，这些都会影响到腹中的胎儿。
芥末不能和什么一起吃
芥末也可以称为芥末子，芥末是从芥菜中成熟的种子种磨成的一种辣味的调味，芥末的辣味是非常强烈的，能够刺激人体胃液的分泌，所以具有一定的开胃的效果，芥末也有一定的注意事项，芥末不能和什么一起吃呢，下面就来介绍一下，希望对于朋友们会有一些帮助。
芥末不可以和鲫鱼一起吃
其实鲫鱼是具有一定的补虚益气，健脾利水消肿的效果，而且还具有一定的通络下乳的作用，如果和芥末一起吃，有可能会出现水肿现象，所以在日常生活中尤其要特别的重视。
芥末也不可以与鳖肉同食
研究发现，如果芥末与鳖肉一起吃，有可能会有上火的现象，甚至还会有发疮的症状，这样对身体是非常不利的，所以这两种食物是不可以同时吃的。
芥末也不可与白酒一起食用
其实芥末和白酒，这两者之间是相克的，这两者食物都是属于非常多见的大热性的食物，如果两种食物同时搭配，有可能会加重患者上火的现象，所以这两种食物是不可以吃的。
芥末也不能够与兔肉同食
芥末也不能够与兔肉同食，兔肉主要是具有一定的健脾养胃的效果的，而且性质是非常平的，如果你芥末一起吃，可能会导致人体出现心律不齐等症状，所以要特别重视。
哪些人不能吃芥末
1、消化道炎症患者不能吃芥末。芥末的强刺激性会加重肠胃炎症。
2、眼睛有炎症者。芥末刺激性强，还有催泪的作用，眼疾患者不能吃。
3、孕妇不宜食用。芥末辛辣刺激不适合孕妇食用，特别是芥末配生鱼片孕妇一定不能吃。
芥末是属于辛辣的食物，所以，对于这个食物来讲，是不适合孕妇吃的。任何一种辛辣的食物，都是不能让孕妇吃的，当然是指调料味的。
有些孕妇在接触芥末后，会大量流泪，这会造成情绪以及身体上的不舒服，都会传递到胎儿的身体上，所以，是不良的一种调料剂。
4、胃炎、消化道溃疡患者忌食，眼睛有炎症者、孕妇不宜食用。
总结：通过上文的介绍，相信大家对芥末的功效都有了大致的了解。除此之外，文中还介绍了芥末吃多后的情况以及不适宜吃芥末的人群，这些仅供大家参考。大家在吃芥末的时候要多注意哦。