寒露之后，渐入寒冷，北方不少地区已经开始降雪，这是一个疾病高发的季节。大家不仅要防寒、防感冒，还有预防过敏，预防支气管炎，慢性咽炎，老年人还要防止慢性关节炎，都说百病皆由脾胃衰而生，所以除了防寒保暖之外，吃也是很关键。秋冬转换之际，天干物燥，可以吃食物来对抗秋燥带来的不适呢？
过敏：秋冬干燥，如果此时免疫力下降，特别容易诱发过敏性皮炎，过敏性鼻炎。所以这个时候少吃高脂肪和高糖分的食物，如少吃油炸的食物，巧克力之类的食物，少吃刺激的食物，饮食一定要保持清淡，多喝水，保持情绪平和，注意防寒保暖，保证充足的睡眠。可多吃一些养阴润燥食物，如鲜藕、豆腐、黑木耳、胡萝卜、蜂蜜等；也可多吃些苹果、梨、柑橘等水果等。多吃一些可以提高机体免疫力的食物。
推荐食谱：蘑菇鸡汤
功效：增强营养，提高免疫力，抗病*。
材料：土鸡1只，鸡腿菇1个，金针菇一小扎，口蘑50克，枸杞适量，生姜，盐，料酒。
做法：
1.鸡处理干净后待用。
2.锅中放少许油加热后放入生姜片下鸡块加料酒炒香。
3.接着加入足量清水，放入本鸡及火腿大火烧开转小火炖煮约1小时以上（期间有血沫需要沥出）。
4.菌菇洗净切段。
5.鸡汤炖至鸡肉酥烂后加入切好的菌菇继续煲煮，同时调入适量盐。
7.出锅前加入枸杞，调味即可。
慢性咽炎：说到慢性咽炎，很多人都有，它和过敏性鼻炎一样，不发作的时候没事，一发作起来就会让人非常难受，特别尤其是老师、白领、吸烟族、主播、交警等，主要和他们的职业有关，就是用嗓过度，如果是光靠含片也只能饮鸠止渴，暂时缓解，由因为慢性咽喉炎是一个长期调养的慢性症状，所以食疗养生很重要。有慢性咽喉炎的或自觉嗓子干燥的可以在这个时候用麦冬、玉竹、沙参煮水喝，如果嫌弃麻烦的话，去掉沙参，直接用玉竹泡水喝也可以。沙参、玉竹、麦冬都是滋阴润肺的好东西，可以药食两用，但是沙参和麦冬为固体，需要下锅煮个十分钟左右更好的出味道。
推荐食谱：沙参麦冬老鸭汤
功效：益肺、补脾、滋肾、养心，延年益寿。
材料：沙参15克，麦冬15克，老鸭半只，姜、料酒、盐适量。
做法：
1、将鸭肉焯水后沥干，备用。
2、放入沙参、麦冬、姜片、鸭肉和适量的清水，大火烧开后，加入料酒。再小火慢炖1个小时即可。
3、加入适量的盐调味即可享用。
慢性关节炎：秋冬寒冷转换之际，特别是早晚温差较大，如果这个时候，运动不当，特别是中老年人，或受累，熬夜等都容易诱发慢性关节炎或导致慢性关节炎复发。所以此时预防和保暖非常的重要，那么此时吃什么对慢性关节炎比较有利呢？此时可以多吃点富含维生素c的果蔬，如南瓜和甜椒之类的蔬菜，多吃点虾，虾含有有大量的钙质和维生素D，能预防及改善中老年人骨质疏松及增强免疫力。
推荐食谱：虾仁炒蛋
功效：开胃补钙，提高免疫力。
材料：虾仁、蛋。
做法：
1、可从超市里买回剥好的虾仁，清洗干净滤干水分后，用生粉、蚝油、料酒腌制一下入味去腥。
2、鸡蛋打散，加入盐拌均匀。
3、热锅冷油，待油烧到7分热时候，虾下锅翻炒至8分熟，出锅备用。
4、另起一锅，下油后翻炒鸡蛋鸡蛋炒至凝固状，倒入虾仁翻炒至熟即可出锅。