你知道泉州共有多少项世界级和国家级非物质文化遗产代表性项目吗？截至目前，泉州市拥有世界级非物质文化遗产代表性项目5项，成为全国唯一拥有联合国三大类非遗项目的城市。
目前我市拥有国家级非物质文化遗产代表性项目达到36项，位列全国地级市前列。
泉州“非遗”知多少
世界级“非遗”项目
南音联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作承传中原雅乐遗韵，集萃闽南曲艺精华，南音由“指”“谱”“曲”组成，以琵琶、洞箫、二弦、三弦等乐器伴奏，用泉州方言古语演唱，清丽委婉，曲调优美，因历史悠久和文化多元的特征，被誉为“中国音乐史上的活化石”。
中国传统木结构建筑（闽南民居）营造技艺联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作源自泉州的闽南传统民居营造技艺，凭借独树一帜的建筑风格和文化底蕴，始终占据闽南文化圈古建筑技艺的主流。而鉴于泉州的地理、气候、文化习俗亦形成了一种独特的建筑风格，总结出一套泉州传统建筑的营造法则和技巧，常见于“皇宫起”大厝、“手巾寮”等。
鲤城区杨阿苗民居、南安蔡氏古民居、惠安传统“皇宫起”大厝规制严谨，精工巧饰，其中轴对称、光厅暗房、主次尚礼、“风水”玄理等特点皆体现了闽南建筑文化的深厚内涵。
水密隔舱福船制造技艺联合国教科文组织“急需保护的非物质文化遗产”水密隔舱技术是福船建造最为关键之处，即采用隔舱板将船舱分成互不透水的不同舱区，确保船在受损时仍能保持浮力，极大提高了航海的安全性，于今仍是船舶设计中重要的结构形式。
此项技术至今在晋江、泉港世代沿袭，且技艺体系完整、传承谱系健全，“而黑舶五青案”船型则是泉港区“水密隔舱”福船典型代表。水密隔舱技术的发明为宋元时期泉州海上丝绸之路的繁盛发挥了积极作用。
福建木偶戏后继人才培养计划联合国教科文组织“非物质文化遗产优秀实践名册”泉州提线木偶戏的源起可追溯至唐末，明清时已班社林立，并在千余年的传承里，积累了余出传统剧目和余支传统曲牌唱腔，形成了一整套精巧的操线功夫和完备的演出规制，极富感染力和地方特色。
送王船——有关人与海洋可持续联系的仪式及相关实践联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录“送王船”源于王爷信仰，广泛流传于闽南地区和马来西亚马六甲沿海地区，泉郡富美宫“送王船”民俗历史渊远，久负盛名。“送王船”仪式遵循迎王、造王船、竖灯篙、普度、送王船等程序，当焚化盛满祭品的王船，任凭王船在海上随风而去，仪俗结束，象征着祛除瘟疫、灾祸、邪祟，也传递着对先辈走向海洋的历史记忆。
国家级“非遗”项目
泉州刣狮石狮狮阵活动历史源于卢厝、沙美、东园等村，卢厝村狮阵武术发端于明末清初，先辈们为保家护村聘请拳师到村里集中授艺，至今已有余年的历史。年，卢厝狮阵被省*府列入非遗文化名录。
泉州木雕泉州木雕源于中原文化的雕梁画栋，是与建筑雕刻相辅相成而流传至今的民间艺术，伴随着传统建筑的大木雕刻和宗教信仰的传播，经过传承与发展，形成了以建筑雕刻、家具雕刻、工艺品雕刻为主的传统木雕技艺。泉州木雕主要分布于张坂镇、洛阳镇，兴于唐、五代，成熟于宋元，明清时步入巅峰。
传统香制作技艺（福建永春香制作技艺）永春香，俗称永春汉口神香，系宋代定居泉州的阿拉伯人蒲氏家族后裔，于明末清初迁居永春县达埔镇汉口村后，引进的香配方、制作工艺和制香技术。如今，永春香已成为永春与世界文化交流的重要媒介。
陈三五娘传说“陈三五娘”是一个广泛流传于闽南文化圈的美丽传说，始于历史故事，后来演化为戏曲，戏曲故事又使民间传说更富有传奇色彩。历史上陈三、五娘，五娘的婢女益春，以及有父母之命与五娘定亲的林大，真有其人。据清代潮阳人郑昌时《韩江见闻录》记述，泉州书生陈三随兄嫂广南赴任，路经潮州，邂逅*九郎之女*五娘，一见钟情，决意求婚，几经曲折，终成眷属。
南音承传中原雅乐遗韵，集萃闽南曲艺精华，南音由“指”“谱”“曲”组成，以琵琶、洞箫、二弦、三弦等乐器伴奏，用泉州方言古语演唱，清丽委婉，曲调优美，因历史悠久和文化多元的特征，被誉为“中国音乐史上的活化石”。
泉州北管清光绪年间，北管传入泉港，并逐渐发展为独立的地方乐种，分为曲、谱两大类，唱曲时采用官话，以南、北两大流派而有所不同，既保留有江淮民歌的明朗幽雅，又有闽南音乐的柔婉秀丽，享有“天子传音”的美誉。
泉州拍胸舞男性舞者头戴草圈，赤裸上身及双足，舞蹈动作以“打七响”为主，双手依次合击、拍击前胸、两胁、腿部，粗犷且热烈，保留了秦汉闽越族原住民蛇图腾崇拜和原始祭祀舞蹈之遗风，极富历史研究价值。
梨园戏植根于泉州的梨园戏，是宋元南戏的遗存剧种，以泉音、泉腔、泉调演唱戏文，多用箫弦伴奏，基本程式“十八科母”细腻独特，表演时各个行当均受其严格规范，蕴含着深厚的闽南民间文化与艺术。
高甲戏高甲戏形成于明末清初，已锤炼出一套完整的表演规格和程式，其角色有生、老生、旦、北、丑、杂等六门行当，表演艺术自成体系，发展为福建五大剧种之一。
高甲戏（柯派）柯派高甲戏以丑行表演为一绝，超越了一般丑角的插科打诨。女丑男扮更富特色，“女丑十八法”的表演程式以丑写美，达到了滑稽与崇高的和谐融合，影响广泛而深远。
木偶戏（泉州提线木偶戏）泉州提线木偶戏的源起可追溯至唐末，明清时已班社林立，并在千余年的传承里，积累了余出传统剧目和余支传统曲牌唱腔，形成了一整套精巧的操线功夫和完备的演出规制，极富感染力和地方特色。
木偶戏（晋江布袋木偶戏）晋江布袋木偶戏以泉腔演唱，重于说白，讲究剧情曲折，传统剧目、新编剧目两大类别里，行当角色分工皆细致，表演细腻，动作传神，生动活泼，以精妙的表演、语言、唱腔艺术和高超的木偶雕刻技艺而广受喜爱。
打城戏源起于道教祭祀活动，发展于佛教、道教法事表演，打城戏吸收了佛道文化的精华，常依附于民间殡丧法事活动而存在，表演时以罗汉科舞为主，保留有大量民间的特技、杂耍、舞蹈，神秘又独特。
五祖拳集太祖拳、白鹤拳、行走拳、达尊拳、罗汉拳之所长，融南少林武术与民间舞蹈为一体，五祖拳形成了以柔济刚、内外兼修、精密而重实际的风格，亦参与到民间习俗中，成为福建省七大拳种中历史最悠久、传播最广泛的拳种。
剪纸（泉州〈李尧宝〉刻纸）在泉州传统刻纸技艺基础之上，李尧宝创造性地综合运用了描、剪、刻、剔等手法，虚实阴阳兼用，刀法遒劲细腻，立意隽永，独具个人风格，使泉州刻纸艺术得以质的飞跃，李尧宝也由此成为南方剪纸流派的代表性人物。
惠安石雕（包括影雕、圆雕、浮雕、线雕、沉雕）惠安石雕技艺之卓绝，名贯古今，有影雕、圆雕、浮雕、线雕等八大类上千个品种，题材森罗万象，技法成熟精妙，影雕更是以其特有的拟真性和细腻性，被誉为“中华一绝”。而今，惠安石雕作为南派石雕艺术的代表，占据着中国石雕艺术的半壁江山。
木偶头雕刻（江加走木偶头雕刻）泉州木偶头雕刻历史由来已久，而江加走的木偶头是雕刻和粉彩极好结合，刻工精制，纹彩美观，堪称一绝。其不仅精于在外形上表现人物性格，更善于刻画人物内心，装饰意趣，扮相生动，江加走也被赞为“木偶之父”。
灯彩（泉州花灯）始于唐，盛于宋，泉州花灯门类繁多，而以独有的刻纸、针刺工艺和料丝镶装技艺而有别于全国各地的花灯，一盏花灯之上可赏见雕刻、绘画、书法、造型、配色、漂染等多种工艺，极具历史、文化研究价值和审美、实用价值。
竹编（安溪竹藤编）千年之前，竹藤编就已在安溪民间盛行，以纯手工编织而成，美观实用，具有浓厚的生活气息和鲜明的民族特色。而今，安溪竹藤编手艺日臻成熟，以“技艺精湛、别具匠心、返璞归真、品类齐全”而享誉海内外。
永春纸织画在宣纸之上绘画、裁剪、编织、填色而成的永春纸织画，题材十分广泛，戏曲人物、花卉山水、神话故事等皆可创作，近看纸痕交织，经纬分明，远观则朦胧隐现，饱满立体，艺术审美与情感寄托也一同融入其中。
德化瓷烧制技艺德化瓷烧制技艺精细巧妙，取材广泛，其产品自造型设计、表情刻划到纹饰处理、局部装饰，都体现出独特的艺术风格和高超的文化素养，以“中国白”“东方艺术珍宝”等誉享有世界艺术瑰宝的崇高地位，至今垂范后人。
水密隔舱福船制造技艺（晋江）水密隔舱福船制造技艺（泉港）水密隔舱技术是福船建造最为关键之处，即采用隔舱板将船舱分成互不透水的不同舱区，确保船在受损时仍能保持浮力，极大提高了航海的安全性，于今仍是船舶设计中重要的结构形式。
此项技术至今在晋江、泉港世代沿袭，且技艺体系完整、传承谱系健全，“而黑舶五青案”船型则是泉港区“水密隔舱”福船典型代表。水密隔舱技术的发明为宋元时期泉州海上丝绸之路的繁盛发挥了积极作用。
乌龙茶制作技艺（铁观音制作技艺）
安溪县产茶历史悠久，茶农们创造出一套“半发酵”的铁观音制茶工艺，极具独特性、科学性，被茶叶界誉为“最高超的制茶工艺”，由此发展出我国六大茶类之一—乌龙茶，泡饮后幽香显露，口感醇厚，回甘明显。
闽南传统民居营造技艺（鲤城）闽南传统民居营造技艺（惠安）闽南传统民居营造技艺（南安）源自泉州的闽南传统民居营造技艺，凭借独树一帜的建筑风格和文化底蕴，始终占据闽南文化圈古建筑技艺的主流。而鉴于泉州的地理、气候、文化习俗亦形成了一种独特的建筑风格，总结出一套泉州传统建筑的营造法则和技巧，常见于“皇宫起”大厝、“手巾寮”等。
鲤城区杨阿苗民居、南安蔡氏古民居、惠安传统“皇宫起”大厝规制严谨，精工巧饰，其中轴对称、光厅暗房、主次尚礼、“风水”玄理等特点皆体现了闽南建筑文化的深厚内涵。
中医养生（灵源万应茶）灵源万应茶是唯一的草本植物茶，是晋江灵源禅寺高僧祖传秘方药茶，至今已有年历史，民间有“家有万应茶，安心一整夏”的美誉。该药具有疏风解表、调胃健脾、祛痰利湿之功能，对伤风感冒发热、中暑痢疾、腹痛吐泻等疾病疗效显著，更是一种防暑降温的理想药茶。
端午节（安海嗦啰嗹习俗）嗦啰嗹习俗又称采莲，表演诙谐风趣，队伍前导是旗手，其后是锣鼓队及四人合抬的龙王头，队伍两旁分别是“铺兵”和男扮花婆，整个队伍唱着“采莲歌”前进，每到一家，冲进厅堂挥艾旗拂扫一番，户主接受香花并予以酬谢，以示驱邪避灾。
端午节（石狮端午闽台对渡习俗）每至端午节，蚶江与台湾鹿港两地民众身着节日盛装，同江竞舟追逐泼水，寓意人与船的大洗礼，另有嗦啰嗹、祭江、放水灯、祭五王爷等活动，是全国乃至世界独有的民俗活动，见证着闽台两地商贸兴盛、文缘相续的历史。
惠安女服饰惠安女服饰款式奇异，“封建头，民主肚，节约衫，浪费裤”的造型不仅美观，比例亦协调，“*头笠、黑绸裤、蓝上衣”的鲜明色调，极具视觉冲击力，融合了劳动需求、环境特征、审美观念，独树一帜于中华民族服饰文化。
元宵节（泉州闹元宵习俗）泉州闹元宵习俗源于中原，兴于唐宋，以闹花灯和民俗踩街为中心内容，汇集了花灯展、元宵踩街、民间传统歌舞、戏剧展演、攻炮城、猜灯谜等民俗游艺活动，是泉州古老传统民俗的一次大集粹，极具文化研究价值。
元宵节（闽台东石灯俗）每年正月十三至十五日，晋江东石镇和台湾布袋镇嘉应庙便如期开展数宫灯活动。到元宵夜，众新郎官齐集嘉应庙进行“卜灯”，由掷得杯数最多者迎回绣球灯，寓意新的一年里会“出丁”。此灯俗也成为两岸民俗相同、神缘相通的生动体现。
灯会（南安英都拔拔灯）英都拔拔灯起源于古时英溪船民的拉纤，以游灯为主题，结合大鼓吹、车鼓舞、邰狮等多个表演形式，活动包括供天、敬神、缚灯、会灯、起驾、脱壳、谒祖、巡境、回銮、报灯10项程序，表达了河运平安、年丰兴旺的祈盼。
民间信俗（清水祖师信俗）清水祖师是北宋福建泉州安溪的高僧，在安溪清水岩修道，被尊称为清水祖师。清乾隆《福建通志》卷三记安溪清水岩：“宋僧普足建道场，岩中石隙出米，工竣而米绝。乡人祀之，祷雨辄应。”祖师逝后，百姓感恩，崇奉为佛，香火旺盛，被安溪人视为地方最重要的保护神，也被茶业尊奉为安溪铁观音的保护神。
蟳埔女习俗身着大裾衫、宽筒裤，头戴簪花围，依年龄辈份佩不同耳饰，居住在蚵壳厝，将平安寄托于妈祖，“半夜出嫁”的婚俗堪称民俗奇观……这些生产、生活、居住习俗和民间信仰带着海洋文化的显著印记，铸就了独特的蟳埔女习俗。
至此，泉州拥有世界级“非遗”5项
国家级“非遗”36项
省级“非遗”99项
市级“非遗”项
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转载来源：海丝泉州文旅之声