葡萄表面覆盖一层白霜 市民怀疑是残留农药
眼下到了吃葡萄的季节，葡萄酸酸甜甜受到不少人的喜爱，不过也许细心的你会发现买回家的葡萄上面都有一层白白的像霜一样的东西，有的人怀疑是农药残留葡萄表皮形成的，那么，这层白霜真是农药残留所致的吗？
记者来到了朱雀水果批发市场，不少水果摊前都摆上了新鲜的葡萄，虽然葡萄品种不一，但记者看到几乎所有的葡萄上都有一层像白霜一样的东西。
那么，这层白霜究竟是什么东西，对人体是否会有危害呢？记者购买了三种不同品种的，表皮都有一层白霜的葡萄，找到专业人员为大家做了一个小实验，通过使用专业的农药洗脱液和试纸，来检测一下葡萄表皮农药残留的情况。
西安营养学会国家一级营养师 张婳：试纸上的一个显示都是阴性的一个结果，就是里面不含有农药，如果给葡萄上表皮喷洒农药，那么上面会有一些痕迹，像水渍，水滴一样的痕迹，有的呈浅蓝色的，有的呈白色不均匀的色块。
原来，这层白霜并非农药残留，而是葡萄自身的保护层，均匀的白霜也能反映出葡萄的品质好。
西安营养学会国家一级营养师 张婳：正常形态下的果粉非常的均匀，覆盖在水果表层，因为果粉的主要成分是葡萄糖，果糖，还有一些酵母，植物活性的一些成分，这些果粉对我们身体是没有危害的。
此外，葡萄清洗也有窍门，专家建议不要把葡萄一颗颗摘下清洗。最好将葡萄三五颗剪成小串，用淀粉和盐加入水中浸泡十分钟左右，再用清水冲洗。