文安县悠久的历史，彪悍的民风，丰饶的物产，凝结成舌尖百变的味道，日久弥深难以挥去。
文安美食排行榜，吃的不准，请勿见笑！
1、大锅熬（孬音）
文安百姓美食排行第一位。有意见的举手。
村里一有红白事，最受欢迎的不是大鱼大肉，而是正席前的大锅熬菜。两碗菜俩馒头呼噜呼噜连吃带喝，那叫一个舒坦。
记得做法吗，三口大锅，一口炖肉和豆腐，一口老汤煮干粉和白菜，一口烧水。熟了后把干粉菜淘到大盆或水桶里，舀上几舀子豆腐肉，加上两勺子香油炸的葱椒油，放上两把勺子，搅匀，忙活人抬走。
2、文安熬鱼
冀中腹地的文安洼，历史上河道纵横，洼淀遍布，鱼虾蟹蚌种类众多。据《文安县志.物产篇》记载“淀内鱼多，品种且杂达百，当推首者，德聚(德归古称)也”。德归出产的银鲫、乌鱼锥、铁刺、雪莲等淡水鱼，肉厚多汁，鲜美爽口，为历代所颂誉。昔日文豪苏洵任文安县丞时到德聚采集民风，当地农民以银鲫待之。苏公品后赞不绝口，写下了“揭锅十里，云端坠神仙”的诙谐诗句。北宋宋江抗辽回师，途经德聚，当地渔人陈某捕鱼三十余种，以鱼宴款待义*。宴后，义*众首领意犹未尽，赞叹“此鱼之味美，尤胜梁山。大铁锅熬鱼贴饼子、粘卷子，是文安人最爱。“古洼一锅鲜“遍布的连锁店便是现代文安熬鱼的杰出代表。
3、苏桥靳记熏鱼
苏桥靳记传承世代流传的制作工艺，用各种新鲜鱼做配料，用秘方熬制高汤再配以各种辅料腌制，用白糖，茶叶，果木熏制而成。苏桥靳记熏鱼入口清香，风味独特，现有各种鱼类几十个品种，河北省食品质量监督检验研究院检测，不添加任何色素，是真正的绿色安全放心食品。是廊坊市十大名小吃。
熏鱼是一道汉族名菜，色泽金*，外酥里嫩，酱香浓郁。鱼肉质细腻、味道鲜美、营养丰富，鱼肉质细腻、味道鲜美、营养丰富，含丰富蛋白质、维生素A、矿物质等营养元素。鲅鱼有补气、平咳作用，对体弱咳喘有一定疗效；鲅鱼还具有提神和防衰老等食疗功能，常食对治疗贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症会有一定辅助疗效。
4、苏桥狄家糕点
苏桥狄家传统糕点因其选料精细、做工考究、块型周正、印迹清晰、香酥松脆等特点而名声远播，日渐成为人们旅游、餐饮、送礼的上好佳品，深受人们的亲睐。
据悉，苏桥狄家传统糕点从年创始，传承至今已有多年的历史，有包含酥皮、混糖、油炸等类别的十多个品种。
5、大围河清真烧饼
清真烧饼唐时由大食国传入我国，有0多年历史。大围河清真烧饼于30年代由北京传入，后经改进，吊炉烤烙改为端铛烤烙，且在烙油酥烧饼的基础之上，添加了麻酱，在大围河首创了麻酱烧饼，味道口感极佳，名噪一时。从南京到北京，比不了围河的大烧饼。看着大，掂着轻，一咬一个大窟窿。
6、文安烧鸡
文安烧鸡以孙氏烧鸡、西关王家烧鸡和史各庄南辛庄烧鸡最为有名。
孙氏脱骨烧鸡以肉质细嫩、酥烂、味香而驰名城南；西关村王家烧鸡以鲜嫩清香、色津光洁成著称，是是百年老店，有“烧鸡王”之称；南辛庄烧鸡肉质劲道有嚼头。
7、荷香熏雁
近年来由苑氏生态家庭农场独创秘制荷香熏雁。以生态养殖的大雁为主体，辅以荷叶的清香，熏制的大雁鲜香浓郁、肉质脆嫩、野味浓郁、回味绵长。
雁肉性平、味甘，具有养胃止泻、补气生精、滋阴壮肾和解五脏之热等功效，适用于中气不足、消瘦乏力、月经不调、阳痿、早泄、消渴等。民间有喝雁汤、吃雁肉，一年四季不咳嗽说法。常食雁肉对防止感冒、急性支气管炎及糖尿病颇有禆益，尤其适宜于气血不足、经常口渴、气短、乏力和食欲不振者食用。
8、苑记大饼裹肉
窜着热气的大饼，剁碎的熏猪头肉，二者的结合，天造地设。怕腻的加点香菜辣椒，来碗免费的稀粥。大留镇大饼裹肉、张佳大饼裹肉也很解馋呀！
9、史各庄焖饼
史各庄金丝焖饼，饼丝纤细，煸炒呈金*色，辅以菜品，配上碗鸡蛋汤，香味、口感、饱食度杠杠的。
在民间吃焖饼还有个忌讳，就是每个人生日和重要的节日的时候不能吃焖饼，因为它有焖病的谐音，所以人们不在重要的日子吃，但这并不影响人们对于他的喜爱。
10、扣碗
儿时的记忆，做法很多，印象深的是五花肉扣豆腐。目前城里九味居、大留镇北富华村有做。
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