当身体受感染（感冒、流感和其他细菌和病*感染）后，免疫系统便活跃起来，白细胞（吞噬细胞）的数量会增加并分泌大量活性氧（氧自由基）对抗细菌和病*。但活性氧在对抗病*和细菌的过程中，同时也在伤害人体的细胞（氧化应激反应），维生素C是水溶性抗氧化剂，在保护细胞免受损中，大量的维生素C会被氧化并消耗掉。疾病使细胞的维生素C水平下降，补充维生素C可以重建细胞的维生素C水平。
除了作为抗氧化剂减轻感染期人体的氧化应激反应外，维生素C还跟人体免疫系统协同作战，可以激发免疫系统的所有功能，特别是各种类型的白细胞，白细胞在维生素C充足的情况下工作效果最好。例如维生素C会使到白细胞增加分泌干扰素（Interferon）,干扰素可以减少细胞受到病*感染(Kimetal.)。白细胞内的维生素C水平是血液中的80倍（EvansR），间接说明维生素C在免疫系统中的重要性。
协同人体免疫系统对抗病*外，维生素C本身也具有抗病*功能，可杀灭体外游离的流感病*，也能杀灭体外培养细胞内的流感病*(JariwallaandHarakeh,)。国内学者的研究也同样证实这一点，年《中华结核和呼吸杂志》刊登的一项体外测试研究显示，维生素C可以杀灭病*，其效应与剂量相关：2.5mmol/L的维生素C可杀灭约90%的流感病*，20mmol/L的维生素C可杀灭所有病*。在病*感染12小时内，维生素C杀灭病*的效果最好，如果在4小时内，基本可以清除所有流感病*，但当受感染后期维生素C杀灭病*的效果就变差了。这说明不能临急抱佛脚，病急才开始服用维生素C，应该健康正常的日子每天补充维生素C，这样病*就可以被消灭于微时。
年的一项双盲对照组临床试验(HuntC.)，54位感染了急性支气管炎和肺炎的年长病人，入院时所有病人血液中的维生素C水平都偏低，35%的病人甚至只有11umol/L,这是什么概念？血液中维生素C水平停留在这个水平意味着坏血病（Scurvy）,正常人每天摄取不足10mg才会掉到这个水平(一个较大的橙子约含mg维生素C)，所以测试证明急性支气管炎肺炎病人体内的维生素C大量被消耗了（也可能病人平常摄取维生素C极低），受试者入院后每天口服补充mg维生素C补充剂，尽管剂量很少，但4个星期后，受试者（服用维生素C）的一组的病情（咳嗽、呼吸困难程度和胸片检查等）比对照组大有改善，研究人员总结临床试验人数虽然比较少，但结果证明补充维生素C在临床上对支气管炎肺炎有帮助。
我们回头看病*感染的问题，病*和细菌同样可以感染人体细胞引起各种传染病，但病*和细菌的最大分别在于，细菌是个完整的细胞，所以对付病菌的手段，可以通过各种抗生素影响细菌细胞壁的合成，也有通过制细菌mRNA的转录和蛋白质的合成，从而杀死细菌或阻挡它繁殖。但病*不同，它没有细胞结构，只有一段遗传基因结构（genome），可以说是最低等的生物,或更准确的说是介于生命和非生命之间的一种奇特的物质形式。病*没有生理功能不能新陈代谢，都是靠进入宿主（人类或动植物）细胞后，借助宿主细胞的生理系统复制病*自身的的基因。所以，连细胞膜都没有的病*，又深藏在人体细胞内，抗生素和药物对病*是绝对无能为力的。那“无药可治”，感染了病*性疾病不是死定？其实在大部分的情况下，人体自身的免疫系统可以对抗、抑制和最后消灭病*，一般的病*感染的感冒和流感，年轻健康的人一般是可以不药而愈的，老年人或慢性病患者的风险就较大了。
我这里说重点，维生素C消灭病*可以用“通吃”来形容，也就是不分什么类型病*，总之赶尽杀绝，年日本学者做的一项研究(UozakiM.etal.)，用了3大家族完全不同类型的病*做实验（病*类型有大有小、有包膜没包膜、单股双股、正链负链…..全包了），维生素C都可以把这些病*的子孙全灭了，即维生素C使得病*的RNA在细胞内不能再繁殖子病*。而且无论病*在细胞感染初期，还是后期，总之不论什么时间只要把维生素C加进去，然后就没有然后了，因为病*再不能产生子病*了，过程只需要2个小时，之后病*的生成完全停止。研究人员解析，维生素C通过在细胞内的自由基或直接附在病*上阻断病*的繁衍能力。如果维生素C可以不分病*类型，阻止病*生成自病*的话，那维生素C是否对冠状病*也有同样效果呢？答案是肯定的。
写了这么多，我想再加上一些自己的看法，做个总结。维生素C是抗氧化剂，可以舒缓免疫系统对抗病*时引起身体的应激反应，其作用主要通过中和自由基对细胞的伤害。维生素C可以协同免疫系统消灭病*；单打独斗也可以使得病*无法生成子病*再感染其他细胞。有体外研究显示维生素C无论何时介入受感染的细胞里，都一样有效，但也有研究显示维生素C在感染初期效果明显，感染后期作用就不显著了。这样貌似出现矛盾？但从实验的数据看，维生素C的作用效果跟剂量有关系，我的猜测是：病*感染细胞后不断繁衍扩散，如果我们一成不变，只按照Pauling大师的每天1克的剂量，在病*先头部队刚入侵身体之时，也就是病*不多而且免疫系统还未受到过分刺激的时候，低剂量的维生素C可能已经足够，但当病*不断繁殖子病*，大*压境时，同剂量的维生素C可能就变得杯水车薪，这也可能是临床研究提到维生素在感染初期有效，但后期效不大有效的原因。所以问题可能不是维生素C已经无效，而是剂量不够，这也解析了为什么在零星的大剂量使用维生素C的案例中，的确有病人奇迹地康复过来。已经有临床经验丰富的医生告诉我们健康的人群和感染后的病人对维生素C的耐受是相差10倍的，但问题是多少才是适当的剂量呢？这个至今没有答案，需要学者和医学界用更开放的心态做更多的临床研究。在看过不少的医学研究后，再加上我个人长期每天服用最少1克的维生素C（很少感冒，但感冒时我一天3克维生素C）的感受和经验，大概也不算是无的放矢吧？
最后，我们吃瓜群众可以做什么预防病*性流感？高剂量静脉注射输液维生素C是否有效，就留给医生们继续研究吧，我们还是乖乖地每天吃含有丰富维生素C的水果和蔬菜，但这可能还不足够，也许从现在开始每天服用维生素C补充剂是个好方法。大家不妨参照我个人的用量，每天1～2克都无妨，毕竟维生素C又便宜又安全，但提醒一下，添加了糖或甜味剂（除非添加的是甜菊糖Stevia）的咀嚼片或保健品就免了，保健品价钱不但贵而且添加的糖和甜味剂会改变我们肠道的菌群平衡（肠道菌群和肠漏的问题日后再说吧），直接服用维生素C片剂或泡腾片吧。
END（文章来源于网络）
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