蒲公英的功效与作用及食用方法蒲公英的营养价值蒲公英不能和什么一起吃禁忌注意事项有哪些
蒲公英的功效与作用:蒲公英又名公英,鲜公英,*花地丁,蒲公英的功效是清热解*,利尿通淋,消肿散结,蒲公英的作用是治疔疮肿*,乳痈,目赤,咽痛,急性乳腺炎,蒲公英用药禁忌是阳虚外寒,脾胃虚弱者忌用蒲公英。
基本概述药名：蒲公英
别名：蒲公草、食用蒲公英、尿床草、西洋蒲公英、凫公英、耩褥草、仆公英、仆公罂、地丁、金簪草、孛孛丁菜、双英卜地、*花草、古古丁、茅萝卜、*花三七、*花苗、*花郎、鹁鸪英、婆婆丁、白鼓丁、*花地丁、蒲公丁、真痰草、狗乳草、奶汁草、残飞坠、*狗头、卜地蜈蚣、*灯笼、羊奶奶草。
处方名：蒲公英、公英、鲜公英、*花地丁。
性味：苦、甘，寒。
归经：归肝经、胃经。
功效：清热解*，消肿散结，利尿通淋。
主治：用于疔疮肿*，乳痈，瘰疠，目赤，咽痛，肺痈，肠痈，湿热*疸，热淋涩痛。治急性乳腺炎，淋巴腺炎，瘰疠，疔*疮肿，急性结膜炎，感冒发热，急性扁桃体炎，急性支气管炎、胃炎，肝炎，胆囊炎，尿路感染，虫蛇咬伤。
用法与用量：内服：煎汤，0.3～l两(大剂2两)；捣汁或入散剂。外用：捣敷。
药材基源：蒲公英为菊科植物蒲公英、碱地蒲公英、东北蒲公英、异苞蒲公英、亚洲蒲公英、红梗蒲公英等同属多种植物的全草。
炮制方法炮制方法：拣去杂质，洗净泥土，切段，晒干。原药拣净，抢水洗去泥屑，捞出摊开晾干，切1-1.5mm段片，晒干，筛去灰屑。
采收储藏：采收和储藏：4-5月开花前或刚开花时连根挖取，除将泥土，晒干。
功效作用1、《南京地区常用中草药》记载：蒲公英治慢性胃炎、胃溃疡：蒲公英干根、地榆根各等分，研末，每服二钱，一日三次，生姜汤送服。
2、《全展选编middot;五官》记载：蒲公英治急性结膜炎：蒲公英、金银花。将两药分别水煎，制成两种滴眼水。每日滴眼三至四次，每次二至三滴。
3、《滇南本草》记载：蒲公英敷诸疮肿*，疥颓癣疮；祛风，消诸疮*，散瘰疠结核；止小便血，治五淋癃闭，利膀胱。
4、《纲目》记载：蒲公英乌须发，壮筋骨。
5、广州部队《常用中草药手册》记载：蒲公英清热解*，凉血利尿。治疗疮，皮肤溃疡，眼疾肿痛，消化不良，便秘，蛇虫咬伤，尿路感染。
6、《随息居饮食谱》记载：蒲公英清肺，利嗽化痰，散结消痈，养阴凉血，舒筋固齿，通乳益精。
7、《医林纂要》记载：蒲公英补脾和胃，泻火，通乳汁，治噎膈。
8、《救急方》记载：蒲公英治多年恶疮及蛇螫肿*：蒲公英捣烂，贴。
9、《滇南本草》记载：蒲公英治瘰疬结核，痰核绕项而生：蒲公英三钱，香附一钱，羊蹄根一钱五分，山茨菇一钱，大蓟独根二钱，虎掌草二钱，小一枝箭二钱，小九古牛一钱。水煎，点水酒服。
10、《南京地区常用中草药》记载：蒲公英治肝炎：蒲公英干根六钱，茵陈蒿四钱，柴胡、生山栀、郁金、茯苓各三钱。煎服。或用干根、天名精各一两，煎服。
11、《纲目》记载：蒲公英治疳疮疔*：蒲公英捣烂覆之，别更捣汁，和酒煎服，取汗。
12、《本草衍义补遗》记载：蒲公英治乳痈：蒲公英（洗净细锉），忍冬藤同煎浓汤，入少酒佐之，服罢，随手欲睡，是其功也。
13、《南京地区常用中草药》记载：蒲公英治胆囊炎：蒲公英一两。煎服。
14、《唐本草》记载：蒲公英主妇人乳痈肿。
15、《山东中药》记载：蒲公英为解*、消炎、清热药。治*痘，目赤，小便不利，大便秘结。
16、《中医杂志》记载：蒲公英治急性化脓性感染：蒲公英、乳香、汉药、甘草，煎服。
17、内蒙古《中草药新医疗法资料选编》记载：蒲公英治急性乳腺炎：蒲公英二两，香附一两。每日一剂，煎服二次。
18、《本草经疏》记载：蒲公英味甘平，其性无*。当是入肝入胃，解热凉血之要药。乳痈属肝经，妇人经行后，肝经主事，故主妇人乳痈肿乳*，并宜生啖之良。
19、《上海常用中草药》记载：蒲公英清热解*，利尿，缓泻。治感冒发热，扁桃体炎，急性咽喉炎，急性支气管炎，流火，淋巴腺炎，风火赤眼，胃炎，肝炎，骨髓炎。
20、《岭南采药录》记载：蒲公英炙脆存性，酒送服，疗胃脘痛。
21、《本草新编》记载：蒲公英，至贱而有大功，惜世人不知用之。阳明之火，每至燎原，用白虎汤以泻火，未免太伤胃气。盖胃中之火盛，由于胃中土衰也，泻火而土愈衰矣。故用白虎汤以泻胃火，乃一时之权宜，而不可恃之为经久也。蒲公英亦泻胃火之药，但其气甚平，既能泻火，又不损土，可以长服久服而无碍。凡系阳明之火起者；俱可大剂服之，火退而胃气自生。
22、《本草图经》记载：蒲公英敷疮，又治恶刺及狐尿刺。
23、《梅师集验方》记载：蒲公英治产后不自乳儿，蓄积乳汁，结作痈：蒲公英捣敷肿上，日三、四度易之。
24、《本草衍义补遗》记载：蒲公英化热*，消恶肿结核，解食*，散滞白。
25、《现代实用中药》记载：蒲公英治胃弱、消化不良，慢性胃炎，胃胀痛：蒲公英一两（研细粉），橘皮六钱（研细粉），砂仁三钱（研细粉）。混合共研，每服二至三分，一日数回，食后开水送服。
26、《纲目拾遗》记载：蒲公英疗一切*虫蛇伤。
食用方法用法与用量：内服：煎汤，0.3～l两(大剂2两)；捣汁或入散剂。外用：捣敷。
1蒲公英粥
材料：蒲公英40～60克(鲜品60～90克)粳米50～克
做法：将蒲公英择净，放入锅中，加清水适量，浸泡5￣10分钟后，水煎取汁，加大米煮粥，或将鲜蒲公英择洗干净，切细，待粥熟时调入粥中，纳入白糖，再煮一、二沸即成。
用法：每日2～3次，稍温服。3～5天为一疗程。
功效：清热解*，消肿散结。适用于肝炎、胆囊炎、急性乳腺炎、急性扁桃体炎、尿路感染、急性结膜炎等症。
来源：《粥谱》
2蒲公英绿豆汤
材料：鲜蒲公英60克，绿豆50克，白糖适量。
做法：
1、将蒲公英洗净切碎；绿豆淘洗干净，备用。
2、锅内加水适量，放人蒲公英，大火烧沸，改用文火煮10～15分钟，去渣，加入绿豆煮至熟烂，调入白糖即成。
用法：每日1剂，分2次服下，连服3～5天。
功效：蒲公英性寒，味甘，有清热解*、润肺化痰、养阴凉血等功效；绿豆性寒，味甘，有清热解暑、降压明目、利尿消肿等功效。
禁忌：脾虚便溏者忌服，热泄泻者食之则无妨。
3蒲公英炒肉丝
材料：猪肉g、蒲公英鲜叶或花茎g、味精、精盐、料酒、葱花、姜末、酱油、素油各适量。
做法：将蒲公英鲜叶或花茎去杂洗净，入沸水锅焯一下，捞出洗净，沥水，切段。猪肉洗净切丝。将料酒、精盐、味精、酱油、葱、姜同时放入碗中拌匀勾成芡汁。油锅烧热，下肉丝煸炒，加入芡汁炒至肉熟时，投入蒲公英鲜叶或花茎炒至入味，出锅装盘即成。
功效：蒲公英具有清热解*、利尿散结的功效。猪肉具有滋阴润燥，补中益气的功效。两者相配做成此菜，可为人体提供丰富的蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素C。适用于疔*疮肿、瘰疬目赤、便血、咳嗽、消渴、胃炎、感冒等症。
4蒲公英拌羊肚
材料：公英幼苗克，鲜羊肚1只，蒜泥50克，湿芡粉、花生油各适量。姜末、葱花各10克，料酒15克，精盐4克，胡椒粉、味精、花椒适量。
做法：将蒲公英幼苗择洗干净，在沸水中汆一下，沥干；羊肚充分洗净后，在沸水中氽去血水，切成1厘米宽，约5厘米长的小条，加料酒15克，精盐2克，拌匀人味，湿淀粉上浆后，旺火油锅中爆炒两三分钟即熟出锅，盛于大盘内，与蒲公英、蒜泥和其余辅料拌匀即成。空腹佐餐食蒲公英、羊肚条和蒜泥。
功效：清热解*，消炎止痛，温胃和中。适用细菌性痢疾、中*，胃肠炎、腹泻患者等。本方可改为羊肚炖汤至烂酥，放蒲公英和辅料煮沸热食，效果也佳。
用药禁忌阳虚外寒、脾胃虚弱者忌用蒲公英。
1、蒲公英过敏反应：服用蒲公英煎剂、蒲公英酒浸剂后，个别人会出现荨麻疹、全身瘙痒等过敏反应。蒲公英注射剂静脉滴注后，亦偶有寒战、面色苍白、青紫或精神症状。
2、蒲公英药不对证：主要是寒热不分，不加辨证而滥用蒲公英治疗各种感染。临床上所见的感染多数为热证，用蒲公英一般不会有不良反应。但少数感染属于阴寒证，无热象，病程多较长，病人体质虚弱。
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