既是松子也是松籽
有的人会问松树的果实是松子还是松籽，其实平时既可以将它称为松子，也可以将它称为松籽，有的地区还会将它称为长生果、长寿果。松籽是名贵树种红松的种子，属于国家一级濒危物种，多分布在东北长白山一带。
松子的营养
松籽中含有亚油酸、亚麻酸等多种不饱和脂肪酸，将它作为药材入药，有降低血脂和防治动脉粥样硬化的功效，还能减少血小板的凝集。松籽中含有丰富的棕榈碱、挥发油、脂肪等吃饭，有润滑、通便、缓泻的作用。松籽中还含有大量的美容酸、维生素E、磷脂、矿物质等营养成分，有促进细胞发育、滋润皮肤、推迟皮肤衰老的作用，儿童、青少年、中老年人和女性可以多食用。松籽中含有多种对身体有益的成分，营养价值很丰富。适量食用有预防心脏病、降低血脂、软化血管、滋颜美容等多种功效。选购技巧
挑选色泽红亮、个头大、仁饱满的松仁。好的开口松仁从表面上看颗粒均匀，开口不均匀；不好的开口松仁虽然看着开口均匀，但是颗粒不均匀，而且长；口感方面，优质的开口松仁吃起来有清香味，劣质的开口松仁吃起来口感发涩，有异味。
存储方法
时间长的松子会产生“油哈喇”味，不宜食用。散装的松子最好放在密封的容器里，以防油脂氧化变质。
禁忌食用
1、禁忌人群
对于有肾亏遗精、湿痰这样的患者是不宜多吃松子的；脾虚腹泻以及多痰患者最好不要食用松仁。
2、不宜多食
由于松子油性较大，且属于高热量食品（每克的松子可以在体内转换出近千卡的热量），所以，吃得太多会使体内脂肪增加，每天食用松子的量以20—30克为宜。
松子的做法大全
松子生食熟食均可，主要有以下吃法：
①当零食像嗑瓜子一样吃，满口飘香，清爽肠胃；
②同大米、小米等熬粥喝，有着特殊清爽之味，令人喝不够；
③凉拌菜时，把松子捣碎加进去，味道清鲜，很受人们青睐。
推荐食谱之松子核桃膏
原料：松子克，核桃仁克，蜂蜜克。
制作：
（1）蜂蜜置锅内炼熟后将松子和核桃仁捣碎，倒入炼熟的蜂蜜中调和成膏备用
（2）饭后半小时取1匙用开水调服。
功效：润肺补气，养血健脑。
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