急性支气管炎（acutebronchitis）或急性气管支气管炎（acutetreacheobroncitis）在婴幼儿时期发病较多、较重，常并发或继发于上下呼吸道感染，并为麻疹、百日咳、伤寒及其它急性传染病的一种临床表现。发生支气管炎时，气管大多同时发炎，如果涉及毛细支气管，则其病理与症状均与肺炎相仿。
如果不幸患了小儿急性支气管炎的话，日常生活中应该多多选择如下这几样食材：
鸡蛋营养丰富，深受广大主妇青睐，鸡蛋又叫做鸡卵、鸡子，是母鸡所产的卵，它的外有一层硬壳，内则有气室、卵白及卵*部分。富含胆固醇，营养丰富，一个鸡蛋重约50克，含蛋白质7克。鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收，利用率高达98%以上，营养价值很高，是人类常食用的食物之一。
鸡蛋是由三个部分组成：蛋壳、蛋白及蛋*。
一、蛋壳：
完整的蛋壳呈椭圆形，约占全蛋体积的11%~11.5%，蛋壳又可分为壳下皮、壳上膜、气室。
二、蛋白：
蛋白是壳下皮内半流动的胶状物质，主要是卵白蛋白，体积约占全蛋的57%~－58.5％，蛋白中约含蛋白质12％；蛋白中还含有一定量的核*素、尼克酸、生物素和钙、磷、铁等物质；
三、蛋*：
蛋*主要组成物质为卵*磷蛋白，另外脂肪含量为28.2％，脂肪多属于磷脂类中一的卵磷脂，蛋*体积约全蛋的30％~32％。
鸡蛋营养丰富，经常吃鸡蛋是人类获取蛋白质最简便的方式，对人类的营养方面，蛋*含有丰富的维生素A和维生素D，且含有较高的铁、磷、硫和钙等矿物质。鸡蛋的做法多样，可以生煮，可以煎、可以炒，可以蒸，做饭简单，味道鲜美。
大葱的介绍
大蒜，多年生草本植物，百合科葱属。辛辣，有刺激性气味，可食用或供调味，亦可入药。6月叶枯时采挖，除去泥沙，通风晾干或烘烤至外皮干燥。地下鳞茎分瓣，按皮色不同分为紫皮种和白皮种。大蒜种西汉时从西域传入我国，经人工栽培繁育深受大众喜食。它解*，行滞气，消癥积，暖脾胃，杀虫。治饮食积滞，痢疾，脘腹冷痛，泄泻，疟疾，水肿胀满，百日咳，白秃癣疮，痈疽肿*，蛇虫咬伤。
豆腐又称水豆腐，是我们生活中最常见的豆制品；豆腐在我国家喻户晓，是我国素食菜肴的主要原料，在先民记忆中刚开始很难吃，经过不断的改造，逐渐受到人们的欢迎；因富含丰富的完全蛋白质和矿物质以及其独特的美味，被人们誉为“植物肉”。豆腐可以常年生产，不受季节限制，因此在蔬菜生产淡季，可以调剂菜肴品种。豆腐是中国的传统食品，味美而养生。豆腐一般用黑豆、*豆和花生豆等含蛋白质较高的豆类制作而成。
一、豆腐的制作过程：
1、制豆浆
制浆，选上好的大豆，将大豆洗净泡水，将大豆制成豆浆；
2、凝胶体
加热制好的豆浆，豆浆在热与凝固剂的共同作用下凝固成含有大量水分的凝胶体，即豆腐；
3、成形
将上面的凝胶体挤压成形即可；
二、豆腐在我国的南北之分：
南豆腐：石膏少，质地细嫩，水分含量在90%左右；
北豆腐：石膏多，质地较南豆腐老，水分含量在85-88%。
通常情况下，如果真不幸患上了小儿急性支气管炎，其实饮食上是没有什么特别需要注意的。但是如果多选择我们上述提到的几样食材食用，对小儿急性支气管炎的痊愈是更有好处的。