不喜欢吃水果,只是小事而已?之前,近日,美国营养协会年会上发布了全球饮食研究报告,数据显示,吃水果和蔬菜太少,每年有近万人死于心脏病和中风。
其中,中国吃水果少问题最突出,其导致的绝对心血管病死亡人数最多,每年约54万人。
而多吃水果的人心血管病死亡下降了40%,因冠心病死亡下降了34%!
该研究包含了个国家共1669人的蔬菜和水果平均摄入量的数据,约占全球人口的82%。
我们常说“人中吕布,马中赤兔”,其实在水果界也有“果中*金”,他们在营养上高出一般水果很多倍,并且好吃还不贵,你可千万别吃错了!
1
鲜枣
软化血管又防癌
常见水果中,维生素C含量冠*是鲜枣,能够达到毫克/克,是橙子的8倍。
鲜枣并不适合大量食用,因为其糖含量能够达到30%,糖尿病人更要慎重食用。
2
香蕉
降压小能手
为什么这样说呢,香蕉中含有丰富的钾,“高钾低钠”饮食可使过多的钠离子排出,使血压降低。
香蕉的钾含量能够达到~毫克/克。不过香蕉这种热带水果同样存在含糖量较高的问题,不适合大量食用。
3
草莓
抗衰老效果杠杠的
大家都知道蓝莓中花青素含量高,但是价格太贵。其实草莓中花青素含量也很高,可以算是“抗衰老小能手”。
花青素的抗氧化能力是维生素C几十倍,有利于维持肌肤健康,防止出现斑点和暗沉。此外,花青素还能增强视力,消除眼睛疲劳,延缓脑神经衰老。
4
柑橘
止咳化痰最在行
在水果当中柑橘的维生素B1含量最高。中医认为,柑橘养阴生津助消化,有止咳化痰的功效,肺部不适的人可以多吃点。
不过,吃橘时千万别把橘瓤外白色的筋络扯掉。橘络具有通络化痰、顺气活血之功,是慢性支气管炎、冠心病等慢性疾病患者的食疗佳品。
5
梨
解燥润肺的首选
梨含有85%左右的水分,是解燥润肺的首选。其中的果糖和葡萄糖含量丰富,因此味道清甜,非常爽口。
把梨做熟吃营养损失也不太大。譬如将梨子煮熟或者蒸熟,再加点冰糖,美味又不失营养。在中医上,雪花梨一般可以用做药食两用的食材,有醒酒解*、止咳润燥的作用,因此,平时煮点梨汤或梨水喝很不错。
6
柚子
胖子和糖友的福音
每克柚子中碳水化合物的含量为9.5克。这对于肥胖和糖尿病患者而言,无疑是好消息。
因此,不敢吃含糖量高的水果糖友,不妨吃一点柚子,一天一大瓣即可。
7
葡萄
一种善良的水果
为什么说葡萄是一种善良的水果呢?
因为它从皮开始,到果肉,再到里面的葡萄籽,那可都是沉甸甸的营养呀。
葡萄皮降血脂
含有白藜芦醇,一些研究认为,有一定的降血脂、预防动脉硬化、改善免疫能力等作用。葡萄可以在清洗干净后,连皮一起吃。
葡萄肉辅助降糖
葡萄肉中的糖主要是葡萄糖,能很快被人体吸收,缓解低血糖症状。葡萄果肉富含钾、镁和相对较多的铁元素,有一定的滋补作用。
葡萄籽护心抗衰老
95%的成份为原青花素,其抗氧化功效比维生素C高出18倍,有助改善心脏功能。
那到底应该啥时吃水果效果最好呢,可以按照个人的消化能力来决定:
消化能力差
或胃中感觉饱胀,就不必饭前吃水果,也不必饭后马上吃水果。同时,一次吃水果的数量不要过多,少量多次为宜;
消化能力强
啥时吃都行。需要提醒的是,芒果、木瓜、菠萝、猕猴桃、无花果等富含蛋白酶的水果,的确不适合在空腹时吃得太多。
超重、肥胖、高血压、高血脂患者
适合餐前吃水果
如果需要增重,那么最好餐前不要吃水果,以免影响消化酶的活性和吃正餐的胃口;如果是超重、肥胖,或有高血压、高血脂问题,先吃些水分大、热量低的水果,有利于放慢进食速度,少吃一些热量更高的饭菜,有利于控制体重。
对高血压、高血脂患者来说,增加一些水果的摄入量,用其替代一小部分主食,可以大大增加钾元素和膳食纤维的摄入量,有利于控制血压和血脂。
糖尿病患者
适合两餐间吃水果
对糖尿病患者来说,水果和主食都是碳水化合物的来源,把水果当成两餐间的加餐,利于平稳血糖,既不会使餐后血糖上升更多,也不会造成第二餐前出现低血糖情况。