鱼腥草，是南方多见的一种植物，西南、两广两湖、福建等地多见，学名叫“蕺菜”，音同“吉菜”。鱼腥草只是它的一个别名，因为该植物有一种难以言语的腥味。
鱼腥草经过多方面的研究以及中医学的繁衍程度，发现鱼腥草具有较高的药用价值和食用价值。特别在古代遭荒年份，吃不上饭喝不上水的人们可通过鱼腥草这类纯植物来达到机体的饱腹感。
我国著名中药学家李时珍，第1次接触鱼腥草时，就被鱼腥草独特的味道折服，清脆的鱼腥草虽然臭名昭著。
但药用价值颇高，具有：清热解*，消肿止痛，健胃消食，伤风止热等功效。坚持食用还能提高机体免疫力，利尿消水肿，抗击病*，降低身体患病的风险。
俗话说：人红是非多，鱼腥草的营养价值和食疗功效自从被人们发现后，销量一度暴涨，价格也是水涨船高。有人表示：鱼腥草是“害人草”，吃了会致癌，这是怎么一回事呢？
01关于鱼腥草你真的了解吗？
鱼腥草每千克茎叶中含蛋白质22克、脂肪4克、碳水化合物60克，以及丰富的矿物质钙、磷、铁等，同时还含有鱼腥草素、月桂醛、甲基壬酮等。
鱼腥草每克鱼腥草的营养成分：碳水化合物0.3克、膳食纤维0.3克、维生素A微克、胡萝卜素微克、维生素C70毫克、钙毫克、磷38毫克、钾毫克、钠2.6毫克、镁71毫克、铁9.8毫克、锌0.99毫克、铜0.55毫克、锰1.71毫克。
折耳根就是鱼腥草，正常的在商场里面看见的是经过加工的鱼腥草，是将鱼腥草的叶子摘掉就是超市里面看见的折耳根的样子。
鱼腥草具有清热解*的作用，对于感冒咳嗽有很好的治疗作用，经常食用鱼腥草对身体是有好处的。
02吃鱼腥草对身体有哪些好处？
1.抗菌消炎
鱼腥草是一种天然抗生素，具有很强的杀菌效果。含有鱼腥草、月桂醛等物质，能抑制金*色葡萄球菌和流感杆菌的形成，消除体内有害微生物和病*，起到抗炎抗病*的作用。
此外，鱼腥草还能杀灭引起风热和流感的病*和细菌，并能有效预防感冒、发烧和流感。鱼腥草也可以用来调节身体的炎症，而不需要知道具体部位。
2.利尿排便
鱼腥草中所含的一些物质在进入人体后有效促进毛细血管的扩张，从而增加体内的血流量和尿液分泌，具有一定的利尿作用。
这种情况可能是由鱼腥草中含有的有机物引起的，也有良好的利尿作用，而鱼腥草中富含钾。
3.预防慢性咽炎
鱼腥草有解烟*，清肺热的功效，每天适当喝一点鱼腥草泡水可以减少肺部感染的症状，避免呼吸道的各种异常表现。还能有效预防慢性咽炎，是一种非常好的养生药草
4.消痈排脓
鱼腥草性寒，能够消痈排脓，既能够外用治疗热*疮疡，又能够内服治疗痰热、胸痛、咳吐腥臭脓血等病症。
5.提高免疫力
生活节奏加快之后，人们总是忙着工作学习，回家的时间越来越少，更不要说自己在家里烹饪一顿美味的饭菜，晚上都是吃外卖。外卖的卫生问题没有办法得到保障，一不小心可能就会出现一些肠胃疾病。
面对这种情况，可以经常吃鱼腥草，消炎杀菌，尤其是早上吃鱼腥草，可以有效的提升人体免疫力，让你的身体越来越好，也避免了一些细菌入侵。
03为什么说鱼腥草是“害人草”呢？
之所以有人说鱼腥草是害人的草，是因为鱼腥草中含有大量的--马兜铃酸，长期摄入这类物质会增加肝癌和胃癌的概率，损害肝脏和胃的正常功能。
马兜铃酸是我国禁用的中药材之一，正是因为鱼腥草含有这种有害物质，所以人们才认为它是害人草。
但是，通过对于鱼腥草内的物质提取，得到的三种烷胺类物质，包括马兜铃内酰胺-FII、马兜铃内酰胺-BII、马兜铃内酰胺AII，存在药理活性的特点，能对凝血酶诱导的血小板聚集起到一定的抑制功效。
并且研究数据发现，这些成分不具备致癌的效果，且在鱼腥草内的水平相对较低，所以可以放心使用，不用害怕吃鱼腥草会致癌。
04常吃鱼腥草会咋样？一文为你解答清楚
喜欢吃鱼腥草的人并不多，因为多数人根本无法接受鱼腥草的味道。对于过敏人群来说，吃鱼腥草很容易出现局部红肿热痛、食欲不振、恶心、呕吐、厌食、偏食等不良症状。
对鱼腥草不过敏的人适当的吃一点鱼腥草，能够增强体质，提高白细胞吞噬能力增强血清被减速合成鱼腥草素。提高慢性支气管炎患者白细胞的吞噬功能，对感染性的疾病有着一定的治疗意义。
现在已经进入换季时期，很多人都会伴随着温差交替出现，体弱多病，容易产生感冒现象，还会造成肝脏负担。
所以食用鱼腥草一定要根据每个人的身体状况来进行摄入，合理的食用能够抑制细菌增长也可以对病*起到抵抗状态。
05延伸：鱼腥草的吃法
鱼腥草的吃法有很多种，有凉拌鱼腥草还可以鱼腥草蒸鸡蛋，炒鸡蛋等等。鱼腥草对人体有着消炎杀菌，清热解*，提高免疫力的作用。
最常见的鱼腥草的吃法是凉拌着吃。先将鱼腥草放入水中浸泡，10分钟左右切断，放入盘中加入辣椒香油烟抽，盐，味精等调味品搅拌均匀即可食用。
除此之外，鱼腥草也可以和其它的食材，比如豆腐、鱼一起服用，效果也是很好的。
结语：鱼腥草适量的吃，对身体是会有极大的好处，但是也要因人而异，根据每个人的体质来进行食用。吃多了会造成身体一些异常表现，同时，对于体弱多寒的人吃多了也是会有不良影响。