提起“陈皮”，有的人不知道是什么，如果再通俗易懂一些大家肯定就都知道了，陈皮即橘皮，是橘果剥下来晒干的果皮，因橘皮存放时间越久，其辛辣气味越弱，药用效果好，所以又叫陈皮。
陈皮可谓是一味大家触手可得的中药，很多人平时会用陈皮泡一些水来喝，陈皮中有非常多的营养成分，首先在陈皮中是富含维生素E、钾、铁、膳食纤维等营养物质的，都是我们人体所需要的。同时在陈皮中还含有挥发油、橙皮甙、维生素B、C等成分，所以说大家是可以利用陈皮来进行养生的，对人体补充营养有帮助。今天，我就来具体地说一下陈皮的功效和作用，以及禁忌，希望大家能够全面地认识和了解陈皮。
陈皮的功效和作用
消除油腻促进消化
用陈皮泡一些水来喝可以达到帮助消化作用，它里面含有类柠檬苦素，能让肠道蠕动速度变快，促进消化，而且陈皮里面还含有维生素c，维生素b，陈皮干以及挥发油，对胃肠道有刺激作用，让消化液分泌变多，这样也能达到提高食欲的效果。
陈皮还能够消除油腻，促进消化，如果平时感觉胃口不好，或者是经常感觉到吃了东西不消化的时候，适量的使用陈皮能够起到增强食欲，帮助消化的作用。
比如说在煲汤的时候加上适量的陈皮，可以让汤的味道更加鲜美，同时也能够解决油腻，避免消化不良。
止咳化痰
陈皮还具有止咳化痰的功效，如果因为感冒或者是气管炎，支气管炎等导致咳嗽痰多，可以多喝一些陈皮水，不仅能活血养气，还可以止咳化痰，促进痰液尽快的排出，同时还具有一定的平喘效果。
美容养颜
陈皮可以用来活血养颜，陈皮具有一定的滋补作用，对人体的消化吸收，均有一定的好处，还有利于皮肤的健康，可以细腻皮肤。
理气健脾
陈皮所具有的最显著功效就是理气健脾和健胃养胃，能有效促进肠胃消化功能，并能促进胃液的分泌，对脾脏功能也可起到调节作用。因此，可用于治疗以胃胀气和消化不良为主要症状的一些脾胃疾病。
预防血栓
由于陈皮中含有一定量的果胶等成分，在被人体摄入之后就会吸收脂肪，减少进入血液当中的脂肪量，从而可预防血栓的形成。所以非常适合高血脂症以及脑血栓等疾病患者服用，建议可经常用来泡制陈皮茶喝。
陈皮搭配这些，养生效果更佳
陈皮+生姜
此类搭配泡水喝效果也是比较不错，可以在一定程度上预防感冒的作用，可以提高自身身体的免疫力，经常泡水喝可以止咳化痰，对于嗓子具有很好地保护作用；如果体内发热不舒服，可以搭配陈皮与生姜，可以促进血液的循环，去除体内的风寒，增加身体的排汗量，也有预防风寒的作用。
陈皮+梨
此类方式也具有一定的中药功效，经常的泡水喝可以治疗咳嗽，也可以滋阴润肺，改善体内干燥的情况；同时经常用陈皮和梨子泡水具有清热降火的作用，容易上火的季节，可以适当饮用，具有清热降火、润肺去燥等功能，最适宜冬春季节发热和有内热的病人食用。
陈皮+大枣
慢性胃炎：陈皮有理气开胃、治脾胃病的功效，大枣能滋补脾胃，调和气血。
陈皮搭配以上食物泡水喝，可以帮助身体更加健康，提高身体免疫力，让身体更加健壮，日常不妨搭配泡水喝，对身体是非常有益处的。
陈皮的食用禁忌
1.胃热者不宜服用
陈皮一般是对于胃寒所引起的各种不适，有一定的缓解治疗的作用，比如舌苔薄白，爱吃热食等。而在由于为肉而出现各种不适，像是舌苔*腻，爱吃冷食时最好是不要服用陈皮。
2.失眠多梦不宜服用
陈皮是一种偏燥热的中药，气虚以及阴虚的人最好是不要服用这些人，平时大多数的时候都会出现有失眠多梦，咽喉干燥的表现。在吃了陈皮之后，燥热会明显的加重，同时也很难入睡。