榴莲是不少人的最爱，尤其是榴莲闻起来臭吃起来香的特殊的口感。榴莲甚至被称为“水果之王”，在民间还有“一只榴莲三只鸡”的说法，营养价值也是相当的高。但是有人说喝过酒的人不能吃榴莲，到底是不是真的？
榴莲的营养价值
关于榴莲，有种说法是：“一个榴莲三只鸡”，意思就是一个榴莲的营养价值能顶三只鸡。的确榴莲的汁液和果皮中含有的一种蛋白水解酶，可以促进药物对病灶的渗透。而且这种蛋白水解酶口服后能加强体内纤维蛋白的水解，能将血液凝块溶解，改善体液的局部循环。在临床上可以治愈多种症状，比如：水肿和血栓等病症，如支气管炎、急性肺炎、乳腺炎、视网膜炎等。
经常食用榴莲可以起到增强免疫力的作用，榴莲中含有的人体必需的7种氨基酸，除此之外，还有较丰富的有益元素锌，对人体有强壮补益作用，适合于免疫力低下的人群使用。
榴莲还可以治疗痛经，因为榴莲是热性水果，经常食用可以活血散寒、缓解经痛，而且还可以改善腹部寒凉的情况，促进体温上升。特别适合痛经，以及寒性体质的人群服用。
榴莲丰富的膳食纤维，可以促进肠蠕动，治疗便秘。需要注意的是，吃榴莲需要多喝水，要不然膳食纤维会吸肠道里的水分，不仅没有缓解便秘，而且加重了病情。
高血压患者可以多吃榴莲，因为榴莲中不仅含有人体必需的矿质元素，而且钾和钙的含量也特别高，钾参与蛋白质、碳水化合物和能量的代谢及物质转运，有助于预防和治疗高血压。
榴莲虽好，禁忌有哪些？
榴莲的营养价值以及保健价值非常的高，那么有什么食用的禁忌吗？首先就是热气体质，阴虚体质的人不宜一次食用过多，因为会加重病情。
火气大的人也不要食用太多，榴莲性质温热，会令燥火上升，加重体内的热气。可以喝绿豆汤或者夏枯草汤渐渐火。
减肥人士，也不要吃太多，榴莲中的热量及糖分较高，会使得身体更加肥胖。
最重要的一点的就是，喝酒之后，千万不能吃榴莲，榴莲含糖量很高，属于高糖分的水果，通过外界微生物发酵之后，便容易产生酒精。提醒一下要开车的人士，最好不要吃榴莲。
正确的选购榴莲的方法
那么正确的选购榴莲的方法是什么呢？首先可以根据捏尖刺来选择，在挑选的时候，选两根相邻的尖刺，用手捏住尖刺的尖端，稍稍用力将它们向内捏拢，如果轻松靠近，说明这个榴莲是比较的熟的。可以放心的购买。
另外可以看个头大小和底部，个头比较大的榴莲一般比较的熟。榴莲的底部一般不要太尖，选择平点会比较好，里面肉会比较多。
榴莲的气味也是辨别好坏的重要方法，成熟榴莲气味香浓馥郁，不成熟榴莲，有一股“青气味”，在购买榴莲的时候，靠近底部闻一闻，就可以轻松的选择熟的榴莲。
轻轻的摇一摇果肉如果感到里面有轻轻的碰撞的感觉，或稍稍有声音，则果肉已成熟并脱离果壳，可以放心的购买。
总而言之，榴莲的价值非常的好，“一个榴莲三只鸡”是有道理的，但是喝酒之后，最好不吃榴莲，因为会产生酒精。